Attenante à la grande salle de l’Apothicairerie, cette pièce voûtée d’ogives, mosaïques au sol, servait à préparer les remèdes. Elle est désormais consacrée à l’histoire de l’Hôtel-Dieu depuis sa fondation en 1157 par Henri Ier le Libéral. Elle présente un vaste ensemble d’objets évoquant l’histoire du lieu et des films sur l'évolution architecturale et fonctionnelle du bâtiment.